种植历史


蓝莓最早在北美种植,早在上个世纪初,第一批商业化种植的美国高丛蓝莓就被成功培育了出来。现在北美每年大约采收45万吨蓝莓,这无疑是一笔关于美味的传承!

种植区域

北美土著最早认识到蓝莓的多种用途和健康益处,他们把蓝莓当做药或是天然调味料使用。除此之外,他们还晾晒蓝莓干以便全年食用,把蓝莓干加入汤、炖菜和肉类中,甚至用捣碎的蓝莓粉作为肉的防腐剂。事实上,当地土著食用蓝莓并获取蓝莓健康和营养的方式,与我们现在一样。


浆果之“星”

原住民把蓝莓称作“星星果”,如果你仔细观察,会在浆果的底部发现像五角星一样的形状。在部落的长者的口中,有很多关于蓝莓的故事传说。比如印第安人的神灵如何在大饥荒时赐予他们“星星果”,拯救了饥饿的儿童,以及蓝莓如何帮他们度过了第一个寒冬。


商业化种植

现在,你可以随时随地购买并享用到各种蓝莓。但是直到20世纪早期,蓝莓还是一种未经过人工培育的野生水果。1983年,农学家伊丽莎白·怀特(Elizabeth White)开始研究蓝莓量产的可能性,1911年她和美国农业部植物学家弗雷德克里·科威尔(Frederick Coville)开始实验杂交育种以及种植野生蓝莓。1916年,新泽西州怀兹伯格(Whitesbog)第一批商业化种植的高丛蓝莓迎来了采收和销售,这是一次伟大且成功的尝试。

Credit: Whitesbog
Credit: Whitesbog