原料
16个冷冻挞皮，按照说明解冻
1杯新鲜或冷冻蓝莓
60ml蜂蜜
一小勺柠檬碎
30ml柠檬汁
1大勺切碎的新鲜迷迭香
227g布里干酪，冷藏
1/4杯切碎并烘烤的巴旦木
烹调步骤
1. 按照说明烘烤挞皮,放置一边冷却。
2. 中火加热煮锅，放入蓝莓、蜂蜜、柠檬碎、柠檬汁和迷迭香，将其煮开。之后开小火继续煮，频繁搅拌，煮10至12分钟直到混合物变粘稠，放至完全冷却。
3. 将布里干酪从冰箱中取出，仔细剥去外壳（干酪在冷藏状态很容易去除外壳），切成小块放在搅拌碗中，室温下静置30分钟，直到软化。
4. 用电动搅拌机，全速搅拌布里干酪10-15分钟，直到完全平滑蓬松。再将干酪倒入挞皮中，上面铺上煮熟的糖渍蓝莓，洒上巴旦木装饰。
注意事项
如果使用冷冻蓝莓，使用前务必清洗干净，可以用南瓜籽或者葵花籽代替巴旦木
